Sabato 22 giugno, alle ore 12 ti aspettiamo in Piazza Garibaldi per l'iniziativa gratuita di show cooking e degustazione di uno dei piatti rappresentativi del nostro territorio: il risotto al pesce persico.

L'Accademia del Risotto al Pesce Persico è un'associazione che nasce dalla volontà di avviare un processo di divulgazione della tradizione culinaria lariana, poco conosciuta fuori dai confini del Lago di Como, raccontando il patrimonio culinario del territorio partendo dalla sua ricetta più emblematica: il risotto al pesce persico.